Cucina tipica friulana
Mulino Ferrant
Cucina tipica friulana
Mulino Ferrant
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Specialità tipiche secondo ricette tradizionali ...

Wi-Fi gratuito per i nostri Clienti ...

Il Mulino
Un Antico Mulino del XVIII secolo interamente restaurato dove degustare piatti tipici friulani e della cucina tradizionale con una puntata nella cucina raffinata, in un ambiente caldo e coinvolgente, a pochi passi da Udine.
La Cucina
Specialità tipiche preparate ed elaborate per stuzzicarvi l'appetito e soddisfarvi nel gusto e nella sostanza: tradizione e alta cucina si fondono nel menù che troverai al Mulino Ferrant !
Il Frico
FRICO DI PATATE, Patate e Formaggio, una ricetta semplce e quantomai gustosa. Vero protagonista della cucina regionale il frico è protagonista sulla tavola del Mulino Ferrant.
La Qualità
Prepariamo i migliori piatti secondo le ricette tradizionali solo con prodotti scelti, seguendo i ritmi stagionali e il tutto rigorosamente espresso. Veniteci a trovare, non ve ne pentirete !
Vieni ad assaggiare ...
le nostre proposte di primavera ...


Antipasti :
Prosciutto crudo di San Daniele 20 mesi €8,50 • Affettato misto €6,00
• Tavolozza di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €8,50
• Marinata di manzo su misticanza con pomodorini e salsa al basilico €7,00
• Tacchinella con crema di bufala friulana e fiori di cappero €6,50 • Insalata di polpo e finocchio €9,50

Primi :
Cjarcions alle erbe di primavera €8,50* • Tagliatelle fatte in casa con il ragù di pezzata rossa €7,00*
• Tortino di melanzane e crema di pomodoro €7,00 • Crema di zucchine e maggiorana €6,00
• Spaghetti di casa con le vongole €10,50

Formaggi Regionali :
Formadi Frant €4,50 • Ubriaco “sot le trape” 6 mesi €4,00 • Formaggio salato €4,00 • Dolce capra €4,00
• Caciotta vaccina € 3,50 • Latteria di Brazzacco 6 mesi €3,50 • Blu ramandolo €4,50
• Latteria di Fagagna 36 mesi €4,50

Secondi :
Costata di Black Angus cotta su pietra lavica, servita sul tagliere di sale dell’Himalaya €4,80 all’etto
• Fiorentina di Black Angus cotta su pietra lavica, servita sul tagliere di sale dell’Himalaya (min 1kg) €5,50 all’etto
• Frico di patate con cipolla e pancetta con polenta €8,00 • Filetto di orata al cartoccio €12,50
• Spiedo con filetto di maiale alla senape e avvolto nella pancetta €11,00
• Coscia intera di pollo nostrano disossato (ca 350-400g) €10,00

Contorni :
Verdure alla griglia €4,00 • Cannellini con cipolla e peperoni €4,00 • Patate al forno €3,50 • Insalata mista €3,50

Dolci :
Tiramisù della casa €4,00 • Tortino con albicocche e salsa alla vaniglia €4,00 • Crema allo yogurt e ciliegie €4,00
• Sfogliatina con crema chantilly e frutti di bosco €5,00


Tutti i nostri piatti sono preparati in casa .... Pane e coperto €2,00
* Prodotto e abbattuto in proprio per una migliore conservazione.
Wi-Fi gratuito
I nostri piatti
Costata di Black Angus cotta su pietra lavica e servita su tagliere di sale dell'Himalaya
risotto agli asparagi, cjarcions alle erbe, maltagliati al ragù di coniglio
frico di patate con pancetta e cipolla con polenta
prosciutto di San Daniele
tavolozza di formaggi misti friulani con miele e composta alla frutta
cjarcions alle erbe, gnocchi alle ortiche e mezzelune ripiene d'anatra con crema di porro
manzo marinato con aceto balsamico, flan ai carciofi con crema al formaggio e sfogliatina agli asparagi
Cestino di grana con cappuccio rosso, speck, castagne e aceto di mele
Tiramisu, tortino alle mele, mousse al caco con crema al cioccolato bianco e pannacotta alle fragole
I nostri Orari
  • Apertura ore 16.00 | Sabato, domenica e festivi ore 10.30

  • Chiuso : | martedi e mercoledi
  • I nostri contatti
    Mulino Ferrant
    via dei Mulini, 8 - 33010 Cassacco (UD)
    (+39) 0432.881319 - 335.5488537

    mail : mulinoferrant@gmail.com