Cucina tipica friulana
Mulino Ferrant
Cucina tipica friulana
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Mulino Ferrant
Cucina tipica friulana
Mulino Ferrant
Specialità tipiche secondo ricette tradizionali ...

Wi-Fi gratuito per i nostri Clienti ...



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Menù di Natale 2017...
Benvenuto :
Brodino di cappone ed erba cipollina

Antipasti :
Cialda di frico con zuf e crudo di San Daniele • Tocjo in braide profumato al tartufo

Primi :
Gnocchetti al frant e rosa di Gorizia • Blecs con salame fresco e tazzelenghe

Secondi :
Balote al formadi salat e funghi in padella •
Filetto di cervo con restrizione al refosco e cicorietta al burro

Dolci :
Cjarcions con fondente e noci • Gubana e slivovitz


E' consigliata la prenotazione.
Il Mulino
Un Antico Mulino del XVIII secolo interamente restaurato dove degustare piatti tipici friulani e della cucina tradizionale con una puntata nella cucina raffinata, in un ambiente caldo e coinvolgente, a pochi passi da Udine.
La Cucina
Specialità tipiche preparate ed elaborate per stuzzicarvi l'appetito e soddisfarvi nel gusto e nella sostanza: tradizione e alta cucina si fondono nel menù che troverai al Mulino Ferrant !
Il Frico
FRICO DI PATATE, Patate e Formaggio, una ricetta semplce e quantomai gustosa. Vero protagonista della cucina regionale il frico è protagonista sulla tavola del Mulino Ferrant.
La Qualità
Prepariamo i migliori piatti secondo le ricette tradizionali solo con prodotti scelti, seguendo i ritmi stagionali e il tutto rigorosamente espresso. Veniteci a trovare, non ve ne pentirete !
le nostre proposte autunnali ...
Antipasti :
Prosciutto crudo di San Daniele 20 mesi €8,00 • Affettato misto €6,00 • Tavolozza di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €8,00
• Lumache alla friulana con polenta €8,00 • Crema e flan di zucca €7,00 •
L'arista lardellata affumicata su letto di valeriana, castagne e aceto di mele €7,00

Primi :
Cjarcions del Mulino Ferrant €8,50 * • Tagliatelle fatte in casa con il ragù di pezzata rossa €7,00 * • Pasta e fagioli €6,00
• Tortelloni con porcini e crema di noci €8,00 * • Gnocchi di zucca con ricotta affumicata €8,00 *

Formaggi Regionali :
Formadi Frant €4,50 • Ubriaco “sot le trape” 6 mesi €4,00 • Formaggio salato €4,00 • Dolce capra €4,00 • Latteria di Brazzacco 6 mesi €3,50
• Blu ramandolo €4,50 • Latteria di Fagagna 36 mesi €4,50

Secondi :
Costata di Black Angus cotta su pietra lavica, servita sul tagliere di sale dell’Himalaya €4,80 all’etto • Frico di patate con cipolla e pancetta con polenta €8,00
• Fegato di vitello grigliato con porro in padella e mostarda di cipolle rosse e arance €12,00 • Braccioline di maialino da latte in crosta di castagne €12,00

Contorni :
Funghi trifolati €4,00 • Insalata mista €3,50 • Patate al forno €4,00

Dolci :
Tiramisù della casa €4,00 • Cremosità alla vaniglia con salsa ai lamponi €4,00 • Tortino pere e cioccolato con salsa alla vaniglia €4,00
• Strudel di mele €4,00


Tutti i nostri piatti sono preparati in casa .... Pane e coperto €2,00
* Prodotto e abbattuto in proprio per una migliore conservazione.
Wi-Fi gratuito
I nostri piatti
Costata di Black Angus cotta su pietra lavica e servita su tagliere di sale dell'Himalaya
risotto agli asparagi, cjarcions alle erbe, maltagliati al ragù di coniglio
frico di patate con pancetta e cipolla con polenta
prosciutto di San Daniele
tavolozza di formaggi misti friulani con miele e composta alla frutta
cjarcions alle erbe, gnocchi alle ortiche e mezzelune ripiene d'anatra con crema di porro
manzo marinato con aceto balsamico, flan ai carciofi con crema al formaggio e sfogliatina agli asparagi
Cestino di grana con cappuccio rosso, speck, castagne e aceto di mele
Tiramisu, tortino alle mele, mousse al caco con crema al cioccolato bianco e pannacotta alle fragole
I nostri Orari
  • Apertura ore 16.00 | Sabato, domenica e festivi ore 10.30

  • Chiuso : | martedi e mercoledi
  • I nostri contatti
    Mulino Ferrant
    via dei Mulini, 8 - 33010 Cassacco (UD)
    (+39) 0432.881319 - 335.5488537

    mail : mulinoferrant@gmail.com