Cucina tipica friulana
Mulino Ferrant
Cucina tipica friulana
Mulino Ferrant
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Mulino Ferrant
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Specialità tipiche secondo ricette tradizionali ...

Wi-Fi gratuito per i nostri Clienti ...

Il Mulino
Un Antico Mulino del XVIII secolo interamente restaurato dove degustare piatti tipici friulani e della cucina tradizionale con una puntata nella cucina raffinata, in un ambiente caldo e coinvolgente, a pochi passi da Udine.
La Cucina
Specialità tipiche preparate ed elaborate per stuzzicarvi l'appetito e soddisfarvi nel gusto e nella sostanza: tradizione e alta cucina si fondono nel menù che troverai al Mulino Ferrant !
Il Frico
FRICO DI PATATE, Patate e Formaggio, una ricetta semplce e quantomai gustosa. Vero protagonista della cucina regionale il frico è protagonista sulla tavola del Mulino Ferrant.
La Qualità
Prepariamo i migliori piatti secondo le ricette tradizionali solo con prodotti scelti, seguendo i ritmi stagionali e il tutto rigorosamente espresso. Veniteci a trovare, non ve ne pentirete !

Nei mesi di gennaio e febbraio aperti solo
venerdi, sabato e domenica ad eccezione
del 14 febbraio San Valentino ...
Vieni ad assaggiare ...
le nostre proposte invernali ...


Antipasti

Prosciutto crudo di San Daniele 20 mesi €9,50 · Affettato misto €7,00 ·
Tavolozza di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €8,50
· Polentina morbida con carciofi scottati, formadi frant e salame scottato €7,00
· Mezzelune ripiene di caciotta vaccina, speck e crema di pomodoro €7,00
· Lidric cul poc, uova e cicciole con aceto di mele €6,50

Primi

Cjarcions del Mulino Ferrant €8,50* · Tagliatelle fatte in casa con il ragù di pezzata rossa €7,00*
· Gnocchi al radicchio di Treviso con salsiccia e cipolla €8,00 · Blecs con grano saraceno e cinghiale €7,50
· Crema di carciofi e riso nero €6,00

Formaggi regionali

Formadi Frant €4,50 · Ubriaco "sot le trape" 6 mesi €4,00 · Formaggio salato €4,00
· Dolce capra €4,00 · Caciotta vaccina €4,00 · Latteria di Brazzacco 6 mesi €3,50
· Blu ramandolo €5,00 · Latteria di Fagagna 36 mesi €4,50

Secondi

Lombata di pezzata rossa friulana cotta su pietra lavica, servita sul tagliere di sale dell’Himalaya €4,80 all’etto
· Frico di patate con cipolla e pancetta con polenta €8,00 · Musetto in crosta con brovada e crema di fagioli €9,50
· Filetto di maiale avvolto nello speck e ripieno al radicchio di Treviso €11,50
· Brasato di manzo €10,00

Contorni

Brovada €4,00 · Patate al forno €3,50 · Carciofi brasati €3,50

Dolci

Tiramisù della casa €4,00 · Creme brulè €4,00 · Mousse al cioccolato e nocciole €4,00
· Crostata al mandarino €4,00

Tutti i nostri piatti sono preparati in casa

*Prodotto e abbattuto in proprio per una migliore conservazione

Pane e coperto €2,00

Wi-fi libero

I nostri piatti
Costata di Black Angus cotta su pietra lavica e servita su tagliere di sale dell'Himalaya
risotto agli asparagi, cjarcions alle erbe, maltagliati al ragù di coniglio
frico di patate con pancetta e cipolla con polenta
prosciutto di San Daniele
tavolozza di formaggi misti friulani con miele e composta alla frutta
cjarcions alle erbe, gnocchi alle ortiche e mezzelune ripiene d'anatra con crema di porro
manzo marinato con aceto balsamico, flan ai carciofi con crema al formaggio e sfogliatina agli asparagi
Cestino di grana con cappuccio rosso, speck, castagne e aceto di mele
Tiramisu, tortino alle mele, mousse al caco con crema al cioccolato bianco e pannacotta alle fragole
I nostri Orari
  • Apertura ore 16.00 | Sabato, domenica e festivi ore 10.30

  • Chiuso : | martedi e mercoledi
  • I nostri contatti
    Mulino Ferrant
    via dei Mulini, 8 - 33010 Cassacco (UD)
    (+39) 0432.881319 - 335.5488537

    mail : mulinoferrant@gmail.com