Cucina tipica friulana
Mulino Ferrant
Cucina tipica friulana
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Specialità tipiche secondo ricette tradizionali ...

Wi-Fi gratuito per i nostri Clienti ...

Il Mulino
Un Antico Mulino del XVIII secolo interamente restaurato dove degustare piatti tipici friulani e della cucina tradizionale con una puntata nella cucina raffinata, in un ambiente caldo e coinvolgente, a pochi passi da Udine.
La Cucina
Specialità tipiche preparate ed elaborate per stuzzicarvi l'appetito e soddisfarvi nel gusto e nella sostanza: tradizione e alta cucina si fondono nel menù che troverai al Mulino Ferrant !
Il Frico
FRICO DI PATATE, Patate e Formaggio, una ricetta semplce e quantomai gustosa. Vero protagonista della cucina regionale il frico è protagonista sulla tavola del Mulino Ferrant.
La Qualità
Prepariamo i migliori piatti secondo le ricette tradizionali solo con prodotti scelti, seguendo i ritmi stagionali e il tutto rigorosamente espresso. Veniteci a trovare, non ve ne pentirete !
Menù di Pasqua

Sfogliatina con prosecco

Antipasti:
Manzo cotto a bassa temperatura con crema di cipolla rossa e limone
Sformatino alle erbe di primavera

Primi:
Fagotto ripieno d’agnello con crema al tarassaco
Tortello al coniglio e menta con asparagi scottati

Sorbetto

Secondi:
Bocconcini di agnello con polenta e verdure di campo al burro
Filetto di vitello al pane e asparagi al vapore

Dolci:
Salame al cioccolato, salsa alle fragole e gelato alla vaniglia
Colomba pasquale

Vieni ad assaggiare ...
le nostre proposte primaverili ...


Antipasti

Prosciutto crudo di San Daniele 20 mesi €9,50 · Affettato misto €7,00 ·
Tavolozza di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €8,50
· Asparago bianco e l'uovo sodo e prosciutto d'agnello e crema all'aceto balsamico €8,00
· Flan allo sclopit €7,00
· Lumache alla friulana €8,000

Primi

Cjarcions con misticanza di primavera €8,50* · Tagliatelle fatte in casa con il ragù di pezzata rossa €7,00*
· Maltagliati al ragù di coniglio ed erba cipollina €8,00 · Gnocchi alle ortiche €9,00
· Crema di asparagi verdi €6,50

Formaggi regionali

Formadi Frant €4,50 · Ubriaco "sot le trape" 6 mesi €4,00 · Formaggio salato €4,00
· Dolce capra €4,00 · Caciotta vaccina €4,00 · Latteria di Brazzacco 6 mesi €3,50
· Blu ramandolo €5,00 · Latteria di Fagagna 36 mesi €4,50

Secondi

Lombata di pezzata rossa friulana cotta su pietra lavica, servita sul tagliere di sale dell’Himalaya €4,80 all’etto
· Frico di patate con cipolla e pancetta con polenta €8,00 · Filetto di maiale agli asparagi verdi €11,00
· Asparagi e uova €10,00
· Bianchetto alle erbe di primavera €10,50 · Stinco di agnello €11,50

Contorni

Asparagi al vapore €4,00 · Patate saltate €3,50 · Insalata mista €3,50 · Erbe di campo €4,00

Dolci

Tiramisù della casa €4,00 · Foresta nera €4,00 · Mousse al limone con fragole €4,00
· Tortino alla menta €4,00

Tutti i nostri piatti sono preparati in casa

*Prodotto e abbattuto in proprio per una migliore conservazione

Pane e coperto €2,00

Wi-fi libero

I nostri piatti
Costata di Black Angus cotta su pietra lavica e servita su tagliere di sale dell'Himalaya
risotto agli asparagi, cjarcions alle erbe, maltagliati al ragù di coniglio
frico di patate con pancetta e cipolla con polenta
prosciutto di San Daniele
tavolozza di formaggi misti friulani con miele e composta alla frutta
cjarcions alle erbe, gnocchi alle ortiche e mezzelune ripiene d'anatra con crema di porro
manzo marinato con aceto balsamico, flan ai carciofi con crema al formaggio e sfogliatina agli asparagi
Cestino di grana con cappuccio rosso, speck, castagne e aceto di mele
Tiramisu, tortino alle mele, mousse al caco con crema al cioccolato bianco e pannacotta alle fragole
I nostri Orari
  • Apertura ore 16.00 | Sabato, domenica e festivi ore 10.30

  • Chiuso : | martedi e mercoledi
  • I nostri contatti
    Mulino Ferrant
    via dei Mulini, 8 - 33010 Cassacco (UD)
    (+39) 0432.881319 - 335.5488537

    mail : mulinoferrant@gmail.com