Menù

La cucina pone estrema attenzione e priorità alla Qualità ed alla Stagionalità dei prodotti, offrendo piatti freschi e rigorosamente preparati “in casa” dallo Chef Mattia.

Le carni, accuratamente selezionate dal nostro macellaio di fiducia dell’ “Antica Macelleria Boschetti” (situata a Tricesimo), provengono da piccoli allevamenti locali e sono di altissima qualità.

Proposta del mese

Antipasti

Affettati misti €9,00
Prosciutto crudo di S. Daniele artigianale 21 mesi €10,50
Selezione di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €9,50
Sformatino agli asparagi su crema di formaggi €8,00
Lonza affumicata su misticanza, con mirtilli e mela verde €9,50

Formaggi regionali

Dolce capra €4,80
Caciotta vaccina €4,00
Formadi Frant €5,50
Formaggio salato €5,20
Ubriaco “sot le trape” 6 mesi €4,80
Latteria di Fagagna 36 mesi €4,80
Latteria di Fagagna 6 mesi €4,00
Blu ramandolo €6,00

Primi

Cjarsons del Mulino Ferrant €10,50
Tagliatelle fatte in casa al ragù di pezzata rossa friulana €9,00
Gnocchi di ricotta al pesto di finocchietto €11,50
Crespelle ortiche e Fagagna €10,50
Crema di piselli e curcuma €9,00

Secondi

Lombata di pezzata rossa friulana cotta su pietra lavica, servita su tagliere di sale dell’Himalaya €5,80/hg
Frico di patate e cipolla con polenta €10,00
Filetto di maiale CBT arrotolato allo speck €15,50
Petto di pollo nostrano CBT scaloppato su crema di rucola e pomodorini €13,50
Bocconcini di vitello al vino bianco €16,50