Menù

La cucina pone estrema attenzione e priorità alla Qualità ed alla Stagionalità dei prodotti, offrendo piatti freschi e rigorosamente preparati “in casa” dallo Chef Mattia.

Le uova utilizzate per la preparazione dei nostri piatti provengono da galline libere allevate esclusivamente con prodotti naturali.

Le carni sono di alta qualità e provengono da piccoli allevamenti locali.

Menù Natale 2022

Quest’anno il menù di Natale sarà alla carta, con delle piccole aggiunte peculiari ai piatti principali della stagione.

I nostri clienti potranno scegliere a loro piacere come comporre il loro pasto secondo i propri gusti.

Prenotazione per il pranzo natalizio obbligatoria.

Proposta del mese

Antipasti

Affettati misti €8,00
Prosciutto crudo di S. Daniele 20 mesi €9,00
Tavolozza di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €8,50
Sformatino alla zucca su crema di formaggio €7,00
Prosciutto di cervo su valerianella e mirtilli €9,50

Primi

Cjarsons del Mulino Ferrant €9,00
Tagliatelle fatte in casa al ragù di pezzata rossa friulana €8,00
Crespelle porro e speck €9,00
Perle di ricotta con fonduta di Formadi Frant e noci €9,00
Crema di cannellini €7,50

Formaggi regionali

Dolce capra €4,00
Caciotta vaccina €4,00
Formadi Frant €4,50
Formaggio salato €4,00
Ubriaco “sot le trape” 6 mesi €4,00
Latteria di Fagagna 36 mesi €4,50
Latteria di Fagagna 6 mesi €3,50
Blu ramandolo €5,00

Secondi

Lombata di pezzata rossa friulana cotta su pietra lavica, servita su tagliere di sale dell’Himalaya €5,50/hg
Frico di patate e cipolla con polenta €9,00
Filetto di maiale arrotolato allo speck ripieno ai porcini €13,50
Bocconcini di pollo alla ligure €11,50
Gulash di cinghiale €16,00