Menù

La cucina pone estrema attenzione e priorità alla Qualità ed alla Stagionalità dei prodotti, offrendo piatti freschi e rigorosamente preparati “in casa” dallo Chef Mattia.

Le carni, accuratamente selezionate dal nostro macellaio di fiducia dell’ “Antica Macelleria Boschetti” (situata a Tricesimo), provengono da piccoli allevamenti locali e sono di altissima qualità.

Proposta del mese

Antipasti

Affettati misti €9,50
Prosciutto crudo di S. Daniele artigianale 21 mesi €11,00
Selezione di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €10,50
Sformatino alle mandorle su vellutata di zafferano €9,00
Carpaccio di carne salada con mela verde e scaglie di grana €11,00

Formaggi regionali

Dolce capra €4,80
Caciotta vaccina €4,00
Formadi Frant €5,50
Formaggio salato €5,20
Ubriaco “sot le trape” 6 mesi €4,80
Latteria di Fagagna 36 mesi €4,80
Latteria di Fagagna 6 mesi €4,00
Blu ramandolo €6,00

Primi

Cjarsons del Mulino Ferrant €12,00
Tagliatelle fatte in casa al ragù di pezzata rossa friulana €10,00
Crespelle allo sclopit €12,00
Gnocchi di ricotta con pesto di rucola e nocciole €12,50
Crema porro e patate €9,00

Secondi

Lombata di pezzata rossa friulana cotta su pietra lavica, servita su tagliere di sale dell’Himalaya €6,50/hg
Frico di patate e cipolla con polenta €10,50
Filetto di maiale CBT arrotolato allo speck €15,50
Rotolo di coscia di pollo disossata al forno €16,50
Arrosto di coniglio €17,00

Contorni

Dolci della casa