Menù

La cucina pone estrema attenzione e priorità alla Qualità ed alla Stagionalità dei prodotti, offrendo piatti freschi e rigorosamente preparati “in casa” dallo Chef Mattia.

Le carni, accuratamente selezionate dal nostro macellaio di fiducia dell’ “Antica Macelleria Boschetti” (situata a Tricesimo), provengono da piccoli allevamenti locali e sono di altissima qualità.

Proposta del mese

Antipasti

Affettati misti €9,50
Prosciutto crudo di S. Daniele artigianale 21 mesi €11,00
Selezione di formaggi friulani con composta alla frutta, miele e polenta €10,50
Caciotta di capra "Fiocco di neve" e carciofini con acciughe siciliane €10,50
Carpaccio di carne salada con granella di pistacchi €11,00

Formaggi regionali

Dolce capra €4,80
Caciotta vaccina €4,00
Formadi Frant €5,50
Formaggio salato €5,20
Ubriaco “sot le trape” 6 mesi €4,80
Latteria di Fagagna 36 mesi €4,80
Latteria di Fagagna 6 mesi €4,00
Blu ramandolo €6,00

Primi

Cjarsons del Mulino Ferrant €12,00
Tagliatelle fatte in casa al ragù di pezzata rossa friulana €10,00
Tortelloni alla burrata su vellutata di datterini e basilico €14,00
Gnocchi di ricotta con crema di pomodorini secchi e mandorle €12,50
Minestra di verdure €9,00

Secondi

Lombata di pezzata rossa friulana cotta su pietra lavica, servita su tagliere di sale dell’Himalaya €6,50/hg
Frico di patate e cipolla con polenta €10,50
Filetto di maiale CBT arrotolato allo speck €15,50
Filetto di pollo pepe e lime su letto di rucola €15,00
Petali di arrosto di coniglio su misticanza (piatto freddo) €16,50